2007-05-06

永康街的樂麵屋日本拉麵

Dearhoney 看到 永康街的樂麵屋 的介紹
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今天專程從新竹回台北,就是為了要吃吃看樂麵屋
下午兩點到店,運氣很好,不需要排隊等候
在我們之後來的都要等半個小時左右

我點的是叉燒原味拉麵,我媽咪點了叉燒醬油味拉麵
依照前面人的建議,我點了濃厚湯頭加上粗麵
我媽咪則是點了濃厚湯頭加上細麵,因為她應該不用加麵就吃飽了

麵一上桌一共有兩片沾粉炸過的海苔
先吃了一片,脆脆的像零食,吃不出來什麼海苔味
另一片泡泡湯泡軟了吃,結果都是湯的味道

湯真得很濃 (鹹),不過應該是年輕人可以接受的程度
喝下去過一段時間之後喉嚨不會有乾澀的感覺
所以應該不是用味精或什麼化學調味料調味的
我媽咪就受不了了,她說加醋就不會那麼鹹
結果醬油湯頭我還沒喝喝看就被她加醋下去了
加了醋一整個怪,換我沒辦法接受了
總之,湯很好喝,下次要試試看其他口味



吃到一半的時候我發現我沒有糖心蛋
原本還以為原味的沒有蛋,所以我媽咪分了一半給我
老天爺,我從來沒有吃過味道這麼濃郁,這麼香的蛋
超級好吃!
後來看菜單發現每種拉麵都有蛋,我想應該是他們漏放了
不過我也沒跟他們要
我想說都快吃完了再去說沒有蛋會被當作已經吃完了還想白要一顆,所以就算了

加麵的時候我以為還要指定麵種
不過我跟服務小姐說加麵後她就之接講了一句日文我也聽不懂
過一會兒就用碗拿來一團煮好的麵
從麵碗旁邊慢慢放進湯裡 (菜單上有註明記得留一些湯再加麵)
細麵真得很有嚼勁,且比較容易帶上湯汁,一點都不輸給粗麵

叉燒很薄但是很大片
瘦肉跟肥肉大概一比一,所以如果不愛吃肥肉的話可能會很苦惱
我媽咪就慢慢地把肥肉都挑掉...

跟上面幾位的感想不太一樣,一口餃我覺得還不錯
皮很脆,卻很有嚼勁,內餡已經不是我品嚐的重點
雖然說內餡混和著皮的時候的確覺得太細膩了
有一點皮是皮、餡是餡的感覺

不過皮的口感真得很不錯

因為我媽咪的食量很小,所以沒辦法再多點其他的東西
下次要找個能吃的一起去吃

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