今日午餐-洋蔥豬

洋蔥豬：(這是吃完飯才照的)
材料：洋蔥4顆，豬肉一盤
調味：醬油、黑醋、二號砂糖、沙茶
作法：
1. 用熱水將洋蔥煮熟後瀝乾備用
2. 溫熱不沾平底鍋，不加油，將豬肉片放入
3. 加入醬油、黑醋、砂糖拌炒
4. 炒熟後將洋蔥加入拌炒
5. 起鍋～




白飯：三杯白米、一杯糙米



結論：

洋蔥很像煮太久，口感比較接近水果，不太像一般的炒洋蔥密度比較大的口感
原本沒有想加沙茶的，但是洋蔥很像因為煮太久，吸飽了水分，所以醬油糖的醬汁味道進不去
所以，以後洋蔥應該川燙一下子，把辛味去掉就好，實際煮熟還是用炒的

糙米最好還是泡一陣子再下去煮，什麼免洗、免泡都是騙人的
沒有泡過，糙米還是會硬硬的，跟白米的口感差太多
泡過的話應該會比較軟

沙茶...還是太油了...
原本煮洋蔥、炒豬肉都沒加油是為了少吃點油健康
沒想到沙茶加下去，整盤浮了一層厚厚的油...